Stor Buffet

Jomfruhummer & Jordskokker
Jomfruhummer på en creme af sort trøffel/ jordskokker,
ristede mandler og brøndkarse.

Krabbe & Rodfrugter
Små ”krabbekager” med ristede rodfrugter, citron og tatarsauce.

Laks og Passionsfrugt
Saltet laks, frisk passionsfrugt og olivenolie.

Grøntsager & Vinaigrette
Marinerede grøntsager med hasselnøddevinaigrette.

Rilette og Rugbrød
Anderilette, ristet rugbrød og marinerede æbler.

Krondyrfilet & Kartoffel
Krondyrfilet serveret med svampefyldte kartofler
og rødvinssauce.

Okse & Trøfler
Braiseret ragout af oksehale med trøfler på bund af gulerødder.

Passion & Lakrids
Passionsmousse med brud af hvid chokolade og lakrids.

Chokolade & Bær
Lun chokoladekage med flydende kerne og bær.

Petitfours og Kaffe
3 små slags petitfours fra konditoriet.

Til menuen medfølger friskbagt brød og smør fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 495,00 – minimum 15 kuverter


Se også: