Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/legateau.dk/public_html/wp-content/themes/smart-food/framework/admin/redux-framework/ReduxCore/inc/extensions/customizer/extension_customizer.php on line 376

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/legateau.dk/public_html/wp-content/themes/smart-food/framework/admin/redux-framework/ReduxCore/inc/extensions/customizer/extension_customizer.php on line 398

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/legateau.dk/public_html/wp-content/themes/smart-food/framework/admin/redux-framework/ReduxCore/inc/extensions/customizer/extension_customizer.php on line 416

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/legateau.dk/public_html/wp-content/themes/smart-food/framework/admin/redux-framework/ReduxCore/inc/extensions/customizer/extension_customizer.php on line 420

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/legateau.dk/public_html/wp-content/themes/smart-food/framework/admin/redux-framework/ReduxCore/inc/extensions/customizer/extension_customizer.php on line 447

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/legateau.dk/public_html/wp-content/themes/smart-food/framework/admin/redux-framework/ReduxCore/inc/extensions/customizer/extension_customizer.php on line 459

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/legateau.dk/public_html/wp-content/themes/smart-food/framework/admin/redux-framework/ReduxCore/inc/extensions/customizer/extension_customizer.php on line 478
Ud af huset - Le Gâteau

Vinterbuffet

Laks & Jordskokker
Varmrøget laks, sort trøffel med jordskokkepuré, brøndkarse og saltede mandler.

Torsk & Salt
Saltet torsk med rygeostcreme, marineret pære,
sprøde grøntsager og ristede rugbrødschips.

Rødkål & Brombær
Rødkålssalat med citrusfrugter og brombærvinaigrette.

Kalv & Gulerødder
Langtidsstegt kalveculotte glaseret med sød sennep, serveret med bagte tomater og grannåle, gulerodspuré, grillede små kartofler og kraftig rødvinssauce.

Hindbær og Chokolade
Dessert med hindbærmousse, cognac og chokoladecreme.

Småt & Sødt
Tallerken med 3 små, søde lækkerier fra konditoriet.

Til menuen medfølger friskbagt kvalitetsbrød fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 289,00 – minimum 15 kuverter

Tapas

Friskost & Pære
Friskost, oliventapenade, pære og honning.
Pris pr. stk. kr. 20,00

Laks & Crouton
Tatar af laks rørt med cremefraiche og krydderurter på crouton.
Pris pr. stk. kr. 20,00

Skinke & Oliven
Lufttørret skinke med oliventapenade på ristet brød.
Pris pr. stk. kr. 20,00

Oksefilet & Brød
Miniburger med oksefilet, salat, tomat og dressing.
Pris pr. stk. kr. 25,00

Laks og Røg
Varmrøget laks, rygeostcreme og sprøde grøntsager.
Pris pr. stk. kr. 25,00

Kylling & Grøntsager
Spyd med honningglaseret kylling og grøntsager.
Pris pr. stk. kr. 25,00

Falafel & Brød
Mini pitabrød med spicy falafel og grønt.
Pris pr. stk. kr. 25,00

Rødtunge & Ratatouille
Bagt rødtunge med ratatouille på ristet groft surdejsbrød.
Pris pr. stk. kr. 25,00

Rabarber & Mandler
Rabarbertærte med marcipanfyld og mørdejsbund.
Pris pr. stk. kr. 15,00

Mocca & Marcipan
Moccacreme i lag med fragilitébunde
Pris pr. stk. kr. 15,00

Minimumbestilling: 10 enheder pr. type.

Stor Klassisk Julefrokost

Sild & Karry
Røde og hvide sild med rødløg, kapers og karrysalat.

Laks & Julekrydderier
Gravad laks med julekrydderier og sød sennepsdressing.

Fisk & Remoulade
Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron.

Æble og Flæsk
Æbleflæsk af Ingrid Marie æbler og røget bacon.

Okse & Rødder
Oksefilet med stegte rodfrugter.

And & Brunede Kartofler
Sprødstegt andebryst med brunede kartofler, rødkål og andeskysauce.

Ost & Druer
To slags oste serveret med druer.

Ris & Kirsebær
Risalamande serveret med hjemmelavet kirsebærsauce.

Der medfølger friskbagt hvede- og rugbrød fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 325,00 – minimum 15 kuverter

Stor Buffet

Kammusling & Jordskokker
Ristet kammusling på en creme af sort trøffel/jordskokker,
ristede mandler og brøndkarse.

Torsk & Salt
Saltet torsk, rygeostcreme, marineret æble, sprøde grøntsager og ristede rugbrødchips.

Laks og Passionsfrugt
Laks, frisk passionsfrugt og olivenolie.

Grøntsager & Vinaigrette
Marinerede grøntsager med hasselnøddevinaigrette.

Rilette og Rugbrød
Anderilette, ristet rugbrød og marinerede æbler.

Krondyrfilet & Kartoffel
Krondyrfilet serveret med svampefyldte kartofler
og rødvinssauce.

Perlehøne & Trøfler
Perlehønebryst med trøfler på bund af gulerødder.

Råmælksost & Sødt
Lille udvalg af råmælksoste med sødt og sprødt tilbehør.

Chokolade & Bær
Lun chokoladekage med flydende kerne og bær.

Petit Fours
3 små slags petit fours fra konditoriet.

Til menuen medfølger friskbagt brød og smør fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 495,00 – minimum 15 kuverter

Sommerbuffet

Laks & Røg
Koldrøget laks serveret med avocadocreme og salat.

Rejer & Hønseæg
Grønlandsrejer med æggesalat og krydderurter.

Salat & Bær
Grøn salat med sommerens grøntsager og bær.

Lam & Ærter
Lammekølle vendt i citrontimian og serveret på bund af ærter
og ramsløg, små nye kartofler og lammeskysauce.

Bær & Grand Cru
Dessertkage med sommerens bær og Grand Cru chokolade.

Småt & Sødt
Tallerken med 3 små søde lækkerier fra konditoriet.

Til menuen medfølger friskbagt kvalitetsbrød fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 289,00 – minimum 15 kuverter

Salat & Brød

Korn & kål – Vegetarisk
Grov kålsalat med kogte kerner, årstidens grøntsager og ristede frø, olie/eddike dressing.

Der medfølger friskbagt hvedebrød fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 125,00 – minimum 4 tallerkener

Kartoffel & Kylling
Kyllingesalat med pasta, grøntsager, mozzarellaost og krydderurtepesto.

Der medfølger friskbagt hvedebrød fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 125,00 – minimum 4 tallerkener

Rødkål & And
Langtidsbagte rødbeder, frisk rødkål, grøntsager, friske bær
og confiteret and, rugbrødsknas.

Der medfølger friskbagt hvedebrød fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 135,00 – minimum 4 tallerkener

Retrodesserter

Islagkage med polynesisk vaniljeflødeis med Grand Cru chokolade og nøddekrokant, marcipanmakroner og marengsbund.
Pris pr. kuvert kr. 45,00 – minimum 20 kuverter

Isbombe med vaniljeflødeis og kerne af hindbær- eller jordbærsorbet, marengsbund og Grand Cru chokoladekurve med frugtsauce.
Pris pr. kuvert kr. 45,00 – minimum 20 kuverter

Is Surprise – Polynesisk vanilje parfait og frugtsalat indbagt i italiensk marengs. Færdigbages kort før servering ved 2300 C i ca. 3 min.
Pris pr. kuvert kr. 45,00 – minimum 20 kuverter

Rubinsteiner med romfromage, hindbær, marcipan og makronbund, nøddekrokant og chokoladevandbakkelser.
Pris pr. kuvert kr. 45,00 – minimum 20 kuverter

Hofdessert med flødeskum, chokoladeskum, chokoladesauce og marengs. Leveres i glasskål.
Pris pr. kuvert kr. 35,00 – minimum 20 kuverter

Citronfromage med flødeskum. Leveres i glasskål.
Pris pr. kuvert kr. 35,00 – minimum 20 kuverter

Romfromage med flødeskum og marinerede solbær og solbærsirup. Leveres i glasskål.
Pris pr. kuvert kr. 35,00 – minimum 20 kuverter

Ananasfromage med flødeskum og friskmarineret ananas. Leveres i glasskål.
Pris pr. kuvert kr. 35,00 – minimum 20 kuverter

Chokolademousse med Grand Cru chokolade og flødeskum. Leveres i glasskål.
Pris pr. kuvert kr. 35,00 – minimum 20 kuverter

Receptionsbuffet

Grøntsager & Aioli
Sprøde grøntsager og aiolidip.

Mandler & Tørret Frugt
Ristede, sprængte mandler og tørret frugt.

Tærte & Chorizo
Sprød tærte med chorizopølse og tomat.

Pålæg & Brød
Minisandwich med forskelligt fyld.

Pesto & Grillet Brød
Grillet brød med pesto af oliven eller tomat.

Laks & Toast
Tatar af letrøget laks på toast.

Ost & Sprødt
Ost med smørristet rugbrød.

Chokolade & Valnødder
Brownie med Grand Cru chokolade og valnødder.

Kransekage
Petit four af mandelkransekage.

Pris pr. kuvert kr.119,00 – minimum 20 kuverter

Picnic

Picnickurv 1

Sæsonens grøntsager og yoghurtdip.
Lufttørret skinke serveret med Le Gâteaus oliventapenade.
Grov salat med sæsonens grøntsager og honningglaseret kyllingespyd.
Tomattærte med basilikum.
Ost serveret med frisk frugt.
Brownies med Grand Cru chokolade og valnødder.
Der medfølger friskbagt brød fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 179,00 – minimum 6 kuverter

Picnickurv 2

Foccaciabrød med cherrytomater og rosmarin.
Grov salat med sæsonens grøntsager og stegt kyllingebryst.
Små spyd med falafel og grønt.
Grønne asparges pakket ind i lufttørret skinke.
Smørbagte muffins med sommerens bær.
Der medfølger friskbagt brød fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 159,00 – minimum 6 kuverter

Nytårsmenu 2020

Tomat & jomfruhummer
Let, cremet tomat– og jomfruhummersuppe, legeret med hvidvin og tilsmagt med sort trøffel.
Serveres med krydderurtepesto. Der medfølger friskbagt flute fra bageriet.

Blomkål & Gammel knas
Blød blomkålspure med citronmarineret blomkålscrudite. Hertil serveres lun profiterole med Arla Unika Gammel knas.
(Leveres i portionsglas)

Okse & Ramsløg
Tournedos skåret af dansk oksemørbrad. Hertil løgmarmelade med solbær, langtidsbagte rødbeder med støv af tørrede kantareller og ristet malt, rysteribs, kartoffel duchesse med ramsløg og trøffelsauce.

Iskage
Karamelcremeis med havsalt og jordbærsorbet med champagne på browniebund,
pyntet med marengs og jordbærmacarons.

Kransekage & Godt Nytår
Et portionsstykke mandelkransekage.

Pris pr. kuvert kr. 399,00 – minimum 2 kuverter

BESTIL HER

Til menuerne medfølger varme- og anretningsanvisning,
som gør det nemt at færdiggøre og servere menuen.

Bestilling modtages senest den 28. december 2020.
Da køkkenet har begrænset kapacitet, kan vi være nødsaget til at lukke for modtagelse af bestillinger tidligere, hvorfor tidlig bestilling anbefales.

Menuerne afhentes i en af vores butikker den 31. december 2020 mellem kl. 7.00 og 12.00.

Dessertbuffeter

Lille Dessertbuffet

2 slags dessertkager.
Bagt tærte med sæsonens frugt.
2 slags petit four.
Gammeldags parfait is med nougat og Grand Cru chokolade.

Pris pr. kuvert kr. 69,00 – minimum 15 kuverter

Stor Dessertbuffet

3 slags dessertkager.
Chokoladekage med orange og Grand Cru chokolade.
Bagt tærte med sæsonens frugt.
2 slags petit four.
2 slags parfait is, nougat, Grand Cru chokolade og sæsonens frugt eller bær.
2 slags dessertsaucer.

Pris pr. kuvert kr. 99,00 – minimum 20 kuverter

Visitkager
Små delikate visitkager fra vores konditori

25 stk. blandede visitkager kr. 350,00
50 stk. blandede visitkager kr. 600,00
100 stk. blandede visitkager kr. 1000,00

Le Gâteaus Store Julefrokost

Le Gâteaus Store Julefrokost

Sild & Grønkål
Hvid marineret sild med grønkålssalat med trøfler, pære, skalotteløg og sprøde rugbrødscroutoner samt karrymayonnaise.

Laks & Julekrydderier
Gravad laks med julekrydderier og sød sennepsdressing.

Æble og Flæsk
Æbleflæsk af Ingrid Marie æbler og røget bacon.

Salat og Mandariner
Julesalat med frisk rødkål, mandariner, tørrede tranebær og valnødder.

And & Tranebær
Andebryst med pære og tranebærkompot.

Okse & Kartofler
Langtidsstegt okseculotte glaseret med julesennep og serveret med grillede kartofler og julesauce.

Ost & Sødt
To slags ost serveret med syltede nødder og hjemmebagte rugkiks.

Marcipan & Valnødder
Konfektkage med karamelliserede valnødder overtrukket med Grand Cru chokolade.

Ris & Kirsebær
Risalamande serveret med kirsebærsauce.

Jul og Klejner
Julesmåkager og friskkogte klejner.

Der medfølger friskbagt rug- og hvedebrød fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 399,00 – minimum 15 kuverter

Please Install the WP - Page Navi Plugin