Stor Buffet

Jomfruhummer & Jordskokker
Jomfruhummerhaler på en creme af sort trøffel/jordskokker, ristede mandler og brøndkarse.

Torsk & Salt
Saltet torsk, rygeostcreme, marineret æble, sprøde grøntsager og ristede rugbrødchips.

Laks og Passionsfrugt
Laks, frisk passionsfrugt og olivenolie.

Grøntsager & Vinaigrette
Marinerede grøntsager med hasselnøddevinaigrette.

Rilette og Rugbrød
Anderilette, ristet rugbrød og marinerede æbler.

Krondyrfilet & Kartoffel
Krondyrfilet serveret med svampefyldte kartofler og rødvinssauce.

Okse & Trøfler
Rødvinsbraiseret ragout af oksefilet med trøfler på bund af gulerødder.

Råmælksost & Sødt
Lille udvalg af råmælksoste med sødt og sprødt tilbehør.

Chokolade & Bær
Lun chokoladekage med flydende kerne og bær.

Petit Fours
3 små slags petit fours fra konditoriet.

Til menuen medfølger friskbagt brød og smør fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 495,00 – minimum 15 kuverter


Se også: