Vinterbuffet

Laks & Jordskokker
Varmrøget laks, sort trøffel med jordskokkepuré, brøndkarse og saltede mandler.

Torsk & Salt
Saltet torsk med rygeostcreme, marineret æble, sprøde grøntsager og ristede rugbrødschips.

Rødkål & Brombær
Rødkålssalat med citrusfrugter og brombærvinaigrette.

Kalv & Gulerødder
Langtidsstegt kalveculotte glaseret med sød sennep, serveret med bagte tomater og grannåle, gulerodspuré, grillede små kartofler og kraftig rødvinssauce.

Hindbær og Chokolade
Dessert med hindbærmousse, cognac og chokoladecreme.

Småt & Sødt
Tallerken med 3 små, søde lækkerier fra konditoriet.

Til menuen medfølger friskbagt kvalitetsbrød fra bageriet.

Pris pr. kuvert kr. 269,00 – minimum 15 kuverter


Se også: