Beskrivelse

Nytårsmenu 2020

Tomat & jomfruhummer
Let, cremet tomat– og jomfruhummersuppe, legeret med hvidvin og tilsmagt med sort trøffel.
Serveres med krydderurtepesto. Der medfølger friskbagt flute fra bageriet.

Blomkål & Gammel knas
Blød blomkålspure med citronmarineret blomkålscrudite. Hertil serveres lun profiterole med Arla Unika Gammel knas.
(Leveres i portionsglas)

Okse & Ramsløg
Tournedos skåret af dansk oksemørbrad. Hertil løgmarmelade med solbær, langtidsbagte rødbeder med støv af tørrede kantareller og ristet malt, rysteribs, kartoffel duchesse med ramsløg og trøffelsauce.

Iskage
Karamelcremeis med havsalt og jordbærsorbet med champagne på browniebund,
pyntet med marengs og jordbærmacarons.

Kransekage & Godt Nytår
Et portionsstykke mandelkransekage.

Pris pr. kuvert kr. 399,00 – minimum 2 kuverter

Til menuerne medfølger varme- og anretningsanvisning,
som gør det nemt at færdiggøre og servere menuen.

Bestilling modtages senest den 28. december 2020.
Da køkkenet har begrænset kapacitet, kan vi være nødsaget til at lukke for modtagelse af bestillinger tidligere, hvorfor tidlig bestilling anbefales.

Menuerne afhentes i en af vores butikker den 31. december 2020 mellem kl. 7.00 og 12.00.