Beskrivelse

Nytårsmenu 2021

Jordskok & Sort trøffel
Let, cremet jordskokkesuppe, legeret med hvidvin og tilsmagt med sort trøffel.
Serveres med ramsløgsolie og ristede hasselnødder. Der medfølger friskbagt flute fra bageriet.

Knoldselleri & Abrikos
Blød selleripure med saltbagte selleritern samt abrikoskompot og bladsellericrudité. Hertil serveres sprød toast med ristet Comtéost. Leveres i portionsglas.

Okse & Ramsløg
Tournedos skåret af dansk oksemørbrad. Hertil krydret blommekompot, grønne bønner vendt med hvidløg og løvstikke samt kartoffel duchesse med rødbede og rødkløver. Hertil rødvinssauce.

Desserttallerken passionsfrugt
Passionsfrugtmousse og mælkechokolademousse, macarons med passionsfrugt-ganache, brownies med passionsfrugtgelé, passionsfrugt-fragilité og passionsfrugtsirup.

Kransekage & Godt Nytår
Et portionsstykke mandelkransekage.

Pris pr. kuvert kr. 449,00 – minimum 2 kuverter

Til menuerne medfølger varme- og anretningsanvisning, som gør det nemt at færdiggøre og servere menuen.

Bestilling modtages senest den 27. december 2021. Da køkkenet har begrænset kapacitet, kan vi være nødsaget til at lukke for bestillinger tidligere, hvorfor tidlig bestilling anbefales. Ændringer i bestillingen kan ikke ske efter sidste bestillingsdato.

Menuerne afhentes i en af vores butikker den 31. december 2021 mellem kl. 7.00 og 12.00.

Bemærk: Efter Mandag 20.12. kan der ikke ændres eller slettes i de bestilte menuer.